
Blancs d'œuf liquides
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BiotechUSA
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Sucralose (E955 · édulcorant)
Faux sucre très répandu. Des études suggèrent qu'il perturbe la flore intestinale (les bonnes bactéries de la digestion). Et si vous cuisinez avec (crêpes ou pâtisseries protéinées au four ou à la poêle), la chaleur peut le dégrader en composés potentiellement nocifs — aucun problème de ce type dans un simple shaker.
Acésulfame-K (E950 · édulcorant)
Faux sucre de synthèse : zéro calorie, mais des études l'associent à un déséquilibre de la flore intestinale. Autorisé, mais controversé.
Tartrazine (E102 · colorant)
Colorant jaune 100 % chimique, juste pour la couleur : lié à de l'agitation chez certains enfants et à des réactions allergiques. Le produit serait identique sans lui.
Azorubine (E122 · colorant)
Colorant chimique rouge : agitation possible chez l'enfant, allergies. Purement esthétique.
Bleu brillant FCF (E133 · colorant)
Colorant bleu synthétique, uniquement esthétique : de rares allergies sont rapportées.
Benzoate de sodium (E211 · conservateur)
Conservateur : mélangé à de la vitamine C, il peut former des traces de benzène (cancérogène) ; réactions allergiques possibles.
Acide citrique (E330 · acidifiant)
Au goût de cerise (cherry): eau, Alpha-cétoglutarate de L-arginine 24%, acidifiant (acide citrique), sels de magnésium de l’acide citrique, arôme, édulcorants (acésulfame K, sucralose), conservateurs (benzoate de sodium, acide sorbique), colorants (azorubine 1 , bleu brillant FCF). Au goût d’orange (orange): eau, alpha-cétoglutarate de L-arginine 24%, acidifiant (acide citrique), sels de magnésium de l’acide citrique, arôme, édulcorants (acésulfame K, sucralose), conservateurs (benzoate de sodiu